Min första lergryta

I går köpt jag min första lergryta Naturligtvis blev det en tysk Römertopf, det smått legendariska varumärket som på 70-talet började invadera svenska kök. Fråga någon 55+ om de har en lergryta hemma och svaret blir med stor sannolikhet "ja", eventuellt med tillägget, "vart den nu står". Men under senare år har intresset för lergrytor vaknat upp på nytt och det har kommit några kokböcker, först ut i den nya vågen var Laga mat i lergryta från ICA provkök. Även på nätet finns det recept

Jag köpte lergrytan hos Clas Ohlson i Uppsala för 229 kronor, vilket måste ses som ett mycket bra pris för en Römertopf. På tyska sajter kostar samma gryta betydligt mer, hos Kochform är priset 35,95 euro (325 kronor) och då tillkommer fraktkostnaden för denna tungviktare på 2,5 kilo.

Ny bok: Sveriges historia 1920-1965

"Det goda hemmet känner icke till några privilegierade eller tillbakasatta, inga kelgrisar och inga styvbarn. Där ser icke den ene ner på den andre. Där försöker ingen skaffa sig fördel på andras bekostnad, den starke trycker icke ner och plundrar den svage. I det goda hemmet råder likhet, omtanke, samarbete, hjälpsamhet. Tillämpat på det stora folk- och medborgarhemmet skulle detta betyda nedbrytandet av alla sociala och ekonomiska skrankor, som nu skilja medborgarna i privilegierade och tillbakasatta, i härskande och beroende, plundrare och plundrade."

Per Albin Hansson (1885-1946)

Maja Hagerman, författare och vetenskapsjournalist, diskuterar den näst sista delen (provläs) i Norstedts pågående serie Sveriges historia med Lars Ilshammar, samtidshistoriker och chef för Arbetarrörelsens arkiv. Inslaget börjar 26.50.

MasterCard visar riktningen mot Mecka

MasterCard kommer inom kort att i samarbete med Al Hilal Bank introducera ett bankort med inbyggd kompass som visar riktningen mot Mecka.

Med hjälp av klockor, mobilappar, internet, och allt vad det nu kan vara, är det numera i det närmaste omöjligt för en seriös, gudsfruktande muslim att missa de fem dagliga tidsbönerna. Därför förstår jag mig inte alls på de muslimer som håller på att tramsa om införandet av böneutrop från minareter. Det är tradition, säger de. Men att kalla till bön med hjälp av mikrofon, förstärkare och högtalare är en "tradition" som endast sträcker sig några decennier bakåt i tiden. Om man skickar upp en muezzin, manlig eller kvinnlig, i minareten och kör unplugged, då förstår jag argumentet om tradition och är beredd att stödja förslaget om böneutrop. Annars inte.

Se även Böneutrop och lyssna på Magdi Abdelhadi i SR P1: Sommar Tre minuter in i programmet ger han uttryck för sina tankar om detta med böneutrop.

Jag är nyförälskad

När jag första gången såg en stavmixer dyka upp i tv-rutan i något matprogram, så tänkte jag; ännu en fullständigt onödig kökspryl. Men det var då det. Efter att ha sett hur stavmixern dök upp i det ena receptet efter det andra började jag sakteligen ompröva mitt ställningstagande. Kanske, ändå. För några dagar sedan kapitulerade jag och köpte min första stavmixer. Nu förstår jag inte hur jag så länge klarat mig utan detta absolut nödvändiga köksredskap. Det har faktiskt blivit så att jag börjat välja maträtter med stavmixern som utgångspunkt. En slät och krämig soppa fixar jag numera på några minuter, en fruktdrink på nolltid.

I dag blir det laxbiffar med räksås i hamburgerbröd till lunch. Naturligtvis använder jag staven för att göra laxfärsen. Räkorna grovhackas och rörs ner i såsen. Vänder biffarna i ströbröd, så de får en krispig stekyta. Mums!

Yuna LIVE! at Amoeba, Hollywood

Ja, då var det alltså dags för en video med Yuna igen. Jag har tappat räkningen på hur många inlägg jag lagt upp med henne, men ni kan ju alltid kolla upp det genom att klicka nedan vid "Etiketter". Inspelningen gjordes den 26 juni i år - på min födelsedag :-)

Hopp om tillfrisknande för Malala Yousufzai

Den indiske sandskulptören Sudarshan Pattnaik skapade i går på en strand i den östindiska staten Orissa en skulptur tillägnad den pakistanska 14-åriga aktivisten Malala Yousufzai. Enligt de senaste rapporterna från sjukhuset i Storbritannien där Malala vårdas, finns det goda möjligheter att hon återhämtar sig från skadorna som uppstod då terrorister sköt henne i huvud och hals med tre skott.

Läs mer om Malala genom att klicka nedan vid "Etiketter".

Sandskulptur av Sudarshan Pattnaik

Tariq Ramadan om salafister

I dag publicerade Tariq Ramadan artikeln Terrorism, Salafi Jihadism and the West Jag har översatt ett litet stycke:

Jag har ofta sagt, det som outtröttligt måste upprepas: Dessa små grupper representerar inte islams värdegrund, deras handlingar är öppet anti-islamiska, och kan bara fördömas. Det finns ingen grund för dödandet av oskyldiga, för attacker mot civila och offentliga institutioner. Även om kritik mot staten Israel, liksom någon annan stat, är legitimt och försvarbart kan det inte under några som helst omständigheter ursäkta antisemitism, vilken även är anti-islamisk. I själva verket har erkända muslimska lärda (både sunniter och shiiter), tillsammans med den överväldigande majoriteten av vanliga troende, tydligt fördömt de extrema salafi jihadisternas våldshandlingar, vart de än stuckit upp sina fula trynen. Världen måste lyssna till detta budskap och muslimerna måste upprepa det hela tiden. Om detta måste vi vara mycket tydliga.

Fetaostens dag

Jag är uppväxt på getost. Hemma stod det alltid en Höganäskruka på en hylla i potatiskällaren och väntade på leveransen av getost för att lägga i saltlake. Mamma köpte den från bönderna i trakten. Jag kan inte påminna mig om att hon någonsin använde den i matlagningen, utan vi fick en skiva att äta rakt upp och ned eller på smörgås. Jag älskade det. Och gör det fortfarande.

När jag flyttade hemifrån och hamnade här i Uppsala blev det ingen getost under några år. Inte förrän jag fick tips om en grekisk butik i ett hörn av Vaksalatorget. Där kunde man köpa något som kallades feta, en get- och fårost importerad från Grekland. Jag var under flera år stamkund där. Nu finns osten sedan många år tillgänglig i de flesta butiker och jag äter den ofta. Senast i går, då frukosten bestod enbart av feta och gröna oliver.

Sedan den 15 oktober 2007 är det endast get- och fårost tillverkad i Grekland som får kallas för feta, det har EU bestämt. Det tycker jag är ett bra beslut. Och det är alltså därför vi uppmärksammar fetaosten lite speciellt just i dag. Nu på morgonen firar jag med en nygräddad frukostbaguette med isbergssallad, chilifyllda gröna oliver, rödlök, tomat och - feta!

När jag googlade på recept fetaost fick jag 1 470 000 träffar När jag googlade recept falukorv, av EU utnämnd till "garanterad traditionell specialitet", fick jag endast 252 000 träffar

Matkulturen förändras - och vi med den.

Om avbildningar av profeten Muhammed

Open publication - Free publishing - More muhammad

From the literal to the spiritual av Wijdan Ali har jag tidigare lagt ut på bloggen, men den länken har plockats bort från nätet. Jag tycker denna del av konsthistorien är viktig att uppmärksamma i dessa tider och lägger således ut den igen. I texten behandlar hon 500 års utveckling av porträttmålningar föreställande profeten Muhammed, från 1200-talet till det Osmanska riket på 1600-talet. I slutet av texten finns ett antal exempel på målningar avbildade i färg.

Pakistan: Allmän bönedag för Malala Yousafzai

Bilder från Pakistan i går.

I dag har det i Pakistan utlysts en allmän bönedag i skolor, moskéer, kyrkor och tempel för 14-åriga Malala Yousafzai, som i tidags sköts i huvudet av talibanska terrorister när hon var på väg hem från skolan (se tidigare inlägg). Enligt en talesman för läkarna på militärsjukhuset där hon vårdas är det kommande dygnet avgörande för hennes tillstånd. Malala uppmärksammades internationellt redan som 11-åring då hon skrev dagbok för BBC (skrolla ned för att läsa den från början) om livet under talibanernas skräckvälde i Swatdalen i Pakistan.

Källa: Malala Yousafzai: Pakistan observes day of prayer BBC