Om konsten att destillera

Araber och perser var ena riktiga baddare på att destillera redan på 800-talet. Konsten att destillera var känd redan tidigare, men utvecklades under denna tid i Mellanöstern. Då handlade det med stor sannolikhet inte om sprit, åtminstone inte för invärtes bruk, utan om helt andra saker. Den arabiske filosofen, matematikern, fysikern och musikern Al-Kindi (cirka 801–873) påstås visserligen ibland ha varit den förste att destillera sprit, men han är betydligt mer känd för sin bok om parfymens kemi där han redovisade 107 recept och olika metoder för att framställa parfymer. Så skänk en tanke till de gamla muslimerna nästa gång ni låter er förföras av en väldoftande parfym.