Om ägg

Från gårdagens Aktuellt.

Enligt Svenska Dagbladet beräknas svenskarna under påskhelgen sätt i sig sex miljoner ägg - i timmen! Artikeln publicerades 2 april, så att det skulle vara ett aprilskämt kan uteslutas.

Men varför vräker vi i oss denna enorma mängd med ägg under påsken? Enligt Wikipedia, och många andra källor, beror det på "att hönsen, genetiskt och med liten tillgång till foder, hade uppehåll i äggproduktionen under vintern. Produktionen kom igång igen ungefär lagom till fastan, men eftersom man inte åt ägg under fastan skapades ett äggöverskott till påsken."

Med tanke på vårt avlånga lands stora temperaturskillnader får man utgå ifrån att det var i de södra delarna som hönsens äggproduktion ökade lagomt till påsken.