Ibland när jag hamnar i sällskap där det talas om djurskötsel och hur mycket bättre det var förr när djuren var frigående, så kan jag oftast inte avstå från att berätta om julgrisen på Kvekgården i Enköpings kommun, Uppland.
Kvekgården består i dag av tio byggnader uppförda från slutet av 1700-talet fram till mitten av 1800-talet. En av byggnaderna är det trerummiga svinhuset med en liten gödstia I god tid före jul lades en gris i gödstian vars "golv" bestod av endast några störar, vilket innebar att grisen blev hängande och var oförmögen att röra på sig. På det sättet växte sig grisen riktigt tjock och fet tills det var dags att slakta den.
Läs en artikel om Kvekgården i Upsala Nya Tidnings julnummer 1933 (sidorna 11-12)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar