Multikulturell vikingaäppelkaka

Tillkomsten av kakan är inspirerad av de 472 arabiska mynt som våren 2008 hittades vid Steningehöjden i Sundveda nära Arlanda flygplats. Mynten var av olika sorter och de flesta tros komma från Bagdad och Damaskus. Recept på Vikingaäppelkaka Sveriges Radio intervjuar en arkeolog från Riksantikvarieämbetet För den som vill fördjupa sina kunskaper om kontakterna mellan vikingar och arabiska muslimer rekommenderar jag artikeln Among the Norse Tribes: The Remarkable Account of Ibn Fadlan av norsk-amerikanska journalisten Judith Gabriel.